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秦九和


满汉全席,不如一碗面。面食的种类繁多:“薄筋、酸辣香的岐山宽汤面,薄如纸、形似丝线的三元疙瘩面,油泼面、炉齿面、杂酱面等。“一千多年里,关中人在面食方面下的功夫大。它凝结着陕西文化的习俗与生活习惯。

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