徽菜

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“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”，徽菜的典型特色是山地野味。它区别于其它菜系的一大特点，是以菜肴的本味、真味为主，讲究原汁原味。许多人吃了徽菜，都称赞不已，被其鲜美风味所倾倒，勾起了对徽州文化的无限向往。

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